沖縄で今日も一杯！

奄美大島の北部、龍郷町に奄美大島酒造はある。
龍郷町は昔から良い水が採れるといわれている。
蒸留は伝統的な常圧蒸留。麹つくりは白麹を使っている。
『浜千鳥の詩原酒アンティーク』は蒸留の段階で高品質の
原酒を取り出し７年以上完全熟成させ割り水一滴も加えてない
純蒸留酒です。
香りは上品で味わいも長期貯蔵らしくコクがあり滑らかだけど
後半はシャープ余韻を残します。